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贵州十大名小吃名单公布!贞丰糯米饭上榜

? ? 在近日举行的第十四届贵州旅游产业发展大会开幕式上,发布了贵州十大名小吃,看看你喜欢美食的上榜没有。

  贵州十大名小吃

  花溪牛肉粉

  用黄牛肉加入各式香料熬制的浓汤,加上切片的牛肉和炖熟的牛肉丁,上桌前舀一勺子牛油,配上花溪当地的辣椒面,让你不由感叹:“还是原来的配方,还是熟悉的味道”。
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  肠旺面

  贵阳地区着名的风味小吃,已有一百多年的历史。因系有猪肥肠、猪血旺作盖面的鸡蛋人工面条,故名“肠旺面”。
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  贞丰糯米饭

  油而不腻,味浓而爽口,色彩美观,米香肉酥,是以色、香、味、工而别具一格的传统美食。
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  丝娃娃

  别名素春卷,是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。
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  米豆腐

  贵阳传统的夏令清凉小吃,用当年的新米经水浸泡后打磨成浆,在文火上加热煮沸用卤水点制而成。
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  水城烙锅

  贵州省六盘水市水城县特产。特点:香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻。
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  遵义豆花面

  遵义豆花面柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊,是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花,面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟,辣椒水有讲究,有素、荤两种,素椒配有五种保密的佐料,荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等,其味鲜美,将豆花与面挑入辣椒碟中吃。



  织金荞凉粉

  荞凉粉分心和皮,皮就是面上的一层,比较硬,颜色也更深,正因为如此,外表的皮荞麦味更浓一些,里面的就显得很软滑。配上一小碗蘸水,蘸水最不可缺少的就是霉豆腐,霉豆腐可以说是荞凉粉蘸水的“灵魂”。
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  酸汤砂锅粉

  砂锅粉在食用时连砂锅当作碗一起端上桌,上桌后锅里酸汤还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾。酸汤采用野生小西红柿、糟辣椒、食盐、料酒等食材,经苗家土坛腌制发酵而成,酸味纯正、辣味悠厚、色泽鲜红。
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  恋爱豆腐果

  豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,趁热吃下,咸辣爽滑、满口喷香。
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? ? 开幕式上,还发布了贵州十大新地标、十大文创产品、十大经典民歌,一起看看都有哪些吧。

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? ??贵州十大新地标:中国天眼、阳明文化园、织金古城、遵义十二背后、镇远古城、水城野玉海、安顺屯堡、习水土城、万山汞矿地质公园、安龙招堤;

? ? 贵州十大文创产品:贵银施华洛世奇、正安吉他、赤水竹编、安顺蜡染、平塘牙舟陶、丹寨卡拉鸟笼、黔粹行苗锈、布谷鸟布依刺绣、严晓妮贵州民族人偶、黔艺宝手工彩绘玻璃工艺品;

? ? 贵州十大经典民歌:《好花红》《久不唱歌忘记歌》《情姐下河洗衣裳》《这山没得那山高》《桂花开放幸福来》《水西谣》《铁路修到苗家寨》《太阳出来照白岩》《留客歌》《苗族飞歌》。

? ? ?贵州十大名小吃里,你最中意哪一个?贵州风味小吃,你还知道哪些?欢迎留言。

  (来源:贵州省人民政府网 贵阳市人民政府网)

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